給食物賦予生命
廚房在大多數(shù)人的眼中就是一個(gè)煙熏火燎，冬涼夏熱的做飯地方，但是在迪尼斯廚師眼中，它是一個(gè)切、洗、蒸、煮、炒……各種聲音交響在一起的音樂廳，是一個(gè)賜予食物生命的地方，甚至是一個(gè)沒有子彈橫飛的戰(zhàn)場(chǎng)。
迪尼斯廚房是音樂廳，是因?yàn)槔锩嬗卸６．?dāng)當(dāng)?shù)某床寺暎V篤的切菜聲，嘩嘩的洗菜聲以及轟轟的風(fēng)機(jī)聲交雜在一起，分工協(xié)作，有條不紊地演奏出了一種獨(dú)一無(wú)二的交響曲。
說(shuō)迪尼斯廚房是一個(gè)賜予食物生命的地方，因?yàn)榫x食材通過(guò)迪尼斯廚師們用心、用情地煎炒慢燉，便成了餐桌上的美味佳肴，這是對(duì)食材的尊重，也是食材生命的延續(xù)，讓食材因廚師的巧手而成就出它的高光時(shí)刻。
那說(shuō)迪尼斯廚房是戰(zhàn)場(chǎng)，是因?yàn)槊慨?dāng)有多場(chǎng)宴席接待時(shí)，廚房便進(jìn)入戰(zhàn)備狀態(tài)，時(shí)刻關(guān)注客人動(dòng)向，客人何時(shí)到達(dá)，何時(shí)上菜，必須精準(zhǔn)精確，只要前廳一聲上菜令下達(dá)，廚師必須要在第一時(shí)間提供著充足菜品的支援。大家炒著、端著、爭(zhēng)分奪秒的出菜，只想讓客人們第一時(shí)間吃上熱氣騰騰的飯菜，如果客人們滿意了，這場(chǎng)仗就算是打贏了。
所以說(shuō)，迪尼斯的廚師不光是只會(huì)做飯，大家也可以稱呼我們?yōu)椤岸喾N食物質(zhì)混合師”或“生存能力量物質(zhì)的研究員”。
不管別人怎么說(shuō)，我們自己要傳承“干一行，行一行”的原則和對(duì)行業(yè)的感恩和敬畏之心。因?yàn)橹挥袩釔鄄拍芨珊没睿挥杏眯牟艜?huì)有激情，只有感恩和敬畏才能珍惜。
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